如何运营皇厨会火锅店？皇厨会火锅店营销运营思路分享
作为一家火锅店，皇厨会不仅提供美食，更要为顾客带来全方位的用餐体验。这需要营销运营团队的共同努力，下面将分五个方面详细介绍皇厨会火锅店的运营思路。
一、美食核心——不凡的菜品
作为一家火锅店，美食当然是最重要的，而菜品则是最核心的。皇厨会要保证的就是菜品的质量和口感。
首先，菜品的选择一定要丰富多样，从不同种类的肉类到各种蔬菜，保证能满足不同口味的客人需求。其次，菜品的质量也要高，肉类要新鲜，蔬菜要新鲜翠绿，以保证口感和味道。同时，各式配菜的搭配也要考虑好，通过菜品的多样化和口感的细腻化，来提高顾客对皇厨会的好感度。
二、场所布局——舒适的用餐环境
一家好的火锅店，首选要有一个舒适的用餐环境，毕竟美食是需要慢慢品尝的。而皇厨会火锅店的场所布局则是非常重要的一环。
首先，要做到干净整洁，烤炉、煤气罐等必须藏在屏风后，夹菜夹勺等用品也必须摆放整齐，这些都要处理得妥妥当当。其次，布局合理，顾客之间要有适当的距离，不要过于拥挤。最后，也是最为重要的一点，就是装修风格，与市场定位和品牌形象的延续相呼应。皇厨会的火锅店以传统风韵为主打，再配上柔和光线，来打造温馨舒适的就餐环境。
三、服务理念——贴心周到的服务顾客
皇厨会要重视服务理念，需要切实体现为顾客着想，服务到位，需要营销运营团队重视和推行。
首先，要注重训练服务员服务技能，必要的交际礼仪的掌握以及最基本的表情和语言的语气要同时到位。其次，应该建立和完善客户反馈机制，可以通过客服管道来征求客户意见，或者还可以针对节假日情节做定期的问卷调查，希望顾客能够为我们提出中肯的意见和建议。最后，树立快速响应支援的意识，要遇到客户出现问题时，需要立刻做出回应和现场服务。
四、提高知名度——多渠道推广
信誉累积可以产生口碑效力，从而增加知名度，把品牌推广到社会各个角落。皇厨会要在各个方面大力宣传和推广。
首先，选择网红推广，包括美食博主、吃播主、微博、公众号等多平台，提供各种美食点评和推荐，吸引更多目光。其次，通过线下互动将活动相结合，比如加微信送优惠券，打卡领小礼品等等。最后，投放线下传媒，可以通过版面橱窗、易拉宝、地铁站等多地投放广告来提升品牌曝光率。
五、价值创造——价格优惠套餐
价格是消费者非常看重的方面，因此，皇厨会要在定价上兼顾价值和花费。特别是要宣传出很好的价值创造。
首先，套餐的价格合理以及实实在在的优惠套餐，因为一些单品的价格往往会让顾客觉得不划算。其次，可以推出一些规模经济型的套餐，增加经营企业的经济性。最后，从市场利润角度去考虑定价，也需要一定的价格竞争力，保持一定的市场份额。
总之，皇厨会在火锅店营销运营方面的思路是完善的。通过多方位的营销策略和不断完善的服务，皇厨会想要吸引更多的顾客，成为更为优秀的一家火锅店。
